Les dispensaires des paroisses sont les dernières organisations se tenant aux côtés des habitants, même sous les bombes.
Phoenix semeurs de Paix soutient la paroisse de la Sainte-Famille du village d’Hajjeh au Sud-Liban dont le curé, le père Michel Kambar, rassemble des fonds pour aider les familles à se procurer nourriture et médicaments
Phoenix semeurs de Paix soutient également la paroisse de la Sainte-Famille à Gaza, sous les bombardements depuis des mois et subissant de plein fouet les bombardements, les tirs et la faim, apportant la mort même parmi les paroissiens.